Encha os sacos com 3/4 xícara de café
  • Encha 2 sacos com 60g (~3/4 xícara) de café moído grosso cada.
Dê um nó com as cordas dos sacos
  • Dê um nó com as cordas dos sacos.
Insira os sacos
  • Coloque os dois sacos no uKeg (com o nó voltado para cima).
  • Encha com água até a linha de “Brew” (~1,25 litros).
Coloque na geladeira
  • Coloque na geladeira por 12-24 horas.
Encha com água adicional
  • Retire os sacos.
  • Adicione água adicional até a linha de “Fill” (~0,75 litros).
Gire o botão para infusionar
  • Carregue a tampa com um novo cartucho de gás nitro.
  • Aperte a tampa no uKeg Nitro.
  • Gire o botão para “Infuse”.
Agite por 1 minuto
  • Agite por 1 minuto para infundir o gás nitro no café gelado.
Gire o botão para servir
  • Gire o botão para “Pour”.
  • Sirva e APROVEITE!
Dicas profissionais
Para um Cold Brew mais forte:
  • Use mais café. Cada saco pode conter até 1 xícara.
  • Deixe em infusão por mais tempo (até 24 horas).
  • No passo nº 3, encha com água acima da linha de “Fill”. Isso reduz a diluição de água a adicionar depois.
Para um Cold Brew mais infundido com nitro:
  • Certifique-se de que seu café esteja o mais frio possível antes da infusão (use gelo no passo nº 5 ao diluir).
  • Agite por mais tempo.
  • Deixe a configuração de pressão em “Infuse” durante a noite.